Valldolina Merlot

100% Macizo del Garraf.
Vinos de montaña.
Viñedos viejos.

 

Uva procedente de la Cova d’Antrull, en suelos de origen cuaternario muy calcáreos. Su singular orografía limita mucho la cantidad de tierra cultivada.

Sin existencias

pack caja 5%

Elige la opción de compra “caja de 6 botellas” y disfruta de un descuento directo del 5%.

Entrega en 3-6 días laborables.

Vino tinto.
Viticultura ecológica.
Macizo del Garraf.
DO Penedès.
Suelo arcillo-calcáreo.
Coupage 100% merlot.
Vino elaborado con el merlot de la Cova d’Antrull.
Vendimiado a mano, despalillado y estrujado para ser encubado en un depósito de acero inoxidable donde realizará la fermentación/maceración durante 10 días a temperatura controlada y con un trabajo de remontados y “bazuqueos” para lograr una mejor extracción de color y estructura.
Terminada la fermentación alcohólica y maloláctica, pasa por barrica de tercer año durante 9 meses. Finaliza con una ligera clarificación y filtración antes del embotellado.
A la vista: Rojo cereza muy brillante con reflejos violáceos y tonos morados que expresan su juventud.

En nariz: Muy varietal, con recuerdos de frambuesa y violetas, y sutiles tonos de barrica.

En boca: Fresco y dotado de una gran finura. Largo en el post gusto.
Es un vino muy versátil, ideal para acompañar embutidos y todo tipo de carnes, así como legumbres y pasta.
Servir a 17-18 °C.

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Vino tinto.
Viticultura ecológica.
Macizo del Garraf.
DO Penedès.
Suelo arcillo-calcáreo.
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Vino elaborado con el merlot de la Cova d’Antrull.
Vendimiado a mano, despalillado y estrujado para ser encubado en un depósito de acero inoxidable donde realizará la fermentación/maceración durante 10 días a temperatura controlada y con un trabajo de remontados y “bazuqueos” para lograr una mejor extracción de color y estructura.
Terminada la fermentación alcohólica y maloláctica, pasa por barrica de tercer año durante 9 meses. Finaliza con una ligera clarificación y filtración antes del embotellado.
Es un vino muy versátil, ideal para acompañar embutidos y todo tipo de carnes, así como legumbres y pasta.
Servir a 17-18 °C.