Valldolina Xarel·lo

100% Macizo del Garraf.
Vinos de montaña.
Viñedos viejos.

 

Viñas viejas de xarel·lo. Nuestro vino insignia, representa nuestro terruño dentro de la botella. Vino joven de gran proyección.

pack caja 5%

Elige la opción de compra “caja de 6 botellas” y disfruta de un descuento directo del 5%.

Entrega en 3-6 días laborables.

Vino blanco.
Viticultura ecológica.
Macizo del Garraf.
DO Penedès.
Suelo arcillo-calcáreo.
Coupage 100% Xarel·lo.
Uva procedente de la viña de Mariano, plantada en 1944, donde la madurez de la cepa nos regala el equilibrio natural.
Ligera maceración pelicular, seguida de un prensado suave y desfangado estático en frío. Fermentación en depósito de acero inoxidable durante 14 días a 15 ºC.
Terminada la fermentación, se trabaja con las lías finas (levaduras) mediante “batonnage” para aportar mayor untuosidad y volumen en boca al vino.
A la vista: Amarillo pálido, limpio y brillante.

En nariz: Muy varietal, con recuerdos a flores blancas, toques de fruta blanca y un fondo cítrico.

En boca: Fresco, dotado de un gran equilibrio. Presenta volumen, es graso y maduro.
Ideal para acompañar embutidos, carnes blancas, así como legumbres, pasta y pescado.
Servir a 8°C.

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Entrega en 3-6 días laborables.

Vino blanco.
Viticultura ecológica.
Macizo del Garraf.
DO Penedès.
Suelo arcillo-calcáreo.
Coupage 100% Xarel·lo.
Uva procedente de la viña de Mariano, plantada en 1944, donde la madurez de la cepa nos regala el equilibrio natural.
Ligera maceración pelicular, seguida de un prensado suave y desfangado estático en frío. Fermentación en depósito de acero inoxidable durante 14 días a 15 ºC.
Terminada la fermentación, se trabaja con las lías finas (levaduras) mediante “batonnage” para aportar mayor untuosidad y volumen en boca al vino.
Ideal para acompañar embutidos, carnes blancas, así como legumbres, pasta y pescado.
Servir a 8°C.