Valldolina Xarel·lo

100% Macizo del Garraf.
Vinos de montaña.
Viñedos viejos.

 

Viñas viejas de xarel·lo. Nuestro vino insignia, representa nuestro terruño dentro de la botella. Vino joven de gran proyección.

Sin existencias

pack caja 5%

Elige la opción de compra “caja de 6 botellas” y disfruta de un descuento directo del 5%.

Entrega en 3-6 días laborables.

Vino blanco.
Viticultura ecológica.
Macizo del Garraf.
DO Penedès.
Suelo arcillo-calcáreo.
Coupage 100% Xarel·lo.
Uva procedente de la viña de Mariano, plantada en 1944, donde la madurez de la cepa nos regala el equilibrio natural.
Ligera maceración pelicular, seguida de un prensado suave y desfangado estático en frío. Fermentación en depósito de acero inoxidable durante 14 días a 15 ºC.
Terminada la fermentación, se trabaja con las lías finas (levaduras) mediante “batonnage” para aportar mayor untuosidad y volumen en boca al vino.
A la vista: Amarillo pálido, limpio y brillante.

En nariz: Muy varietal, con recuerdos a flores blancas, toques de fruta blanca y un fondo cítrico.

En boca: Fresco, dotado de un gran equilibrio. Presenta volumen, es graso y maduro.
Ideal para acompañar embutidos, carnes blancas, así como legumbres, pasta y pescado.
Servir a 8°C.

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Vino blanco.
Viticultura ecológica.
Macizo del Garraf.
DO Penedès.
Suelo arcillo-calcáreo.
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Uva procedente de la viña de Mariano, plantada en 1944, donde la madurez de la cepa nos regala el equilibrio natural.
Ligera maceración pelicular, seguida de un prensado suave y desfangado estático en frío. Fermentación en depósito de acero inoxidable durante 14 días a 15 ºC.
Terminada la fermentación, se trabaja con las lías finas (levaduras) mediante “batonnage” para aportar mayor untuosidad y volumen en boca al vino.
Ideal para acompañar embutidos, carnes blancas, así como legumbres, pasta y pescado.
Servir a 8°C.