NUET es un nuevo proyecto de la bodega VallDolina en la D.O. Penedès dentro del marco del “Masís del Garraf”, después de varios años de experimentación.
Con el nombre NUET queremos transmitir la pasión que sentimos por el terruño, el clima Mediterráneo y la brisa que nos refresca así como reflejar la filosofía radicalmente ecológica que buscamos. Vinos desnudos y expresivos.
pack caixa 5%
Escull l’opció de compra “caixa 6 ampolles” i gaudeix d'un descompte directe del 5%
Entrega entre 3-6 dies laborables.
Raïm marselan de la vinya del Sumidor. Collit a mà a finals de setembre. Encubat en una lletera de 1000 litres per treballar-lo tot manualment.
Maceració/fermentació amb pells durant 10 dies amb dos “bazuqueos” diaris. Llevats propis del raïm. Pas per barrica durant 12 mesos. Vi sense additius ni adjuvants, sense filtrat i sense sulfits afegits. Pot presentar sediments.
Han estat dues veremes experimentat, però qui juga amb la Marselan aviat n’obté els fruits.
Així que portem ja 6 vinificacions i ens sorprenem de com resulta d’intens fer-ho tant fàcil
pack caixa 5%
Escull l’opció de compra “caixa 6 ampolles” i gaudeix d'un descompte directe del 5%
Entrega entre 3-6 dies laborables.
