Uvala Marselan

Uvala, la Dolina radical.
100% Macizo del Garraf.
Vinos de montaña.
Viñedos viejos.

 

Resultado de una vinificación experimental, pero quien juega con la Marselan pronto obtiene sus frutos.
Así que ya llevamos 6 vinificaciones y seguimos sorprendiéndonos de lo intensa que puede ser una elaboración tan sencilla.

pack caja 5%

Elige la opción de compra “caja de 6 botellas” y disfruta de un descuento directo del 5%.

Entrega en 3-6 días laborables.

Vino tinto – natural.

Viticultura ecológica.

Macizo del Garraf. Suelo arcillo-calcáreo. Coupage 100% Marselan.
Uva marsellana de la viña del Sumidor. De las últimas viñas vendimiadas, esperando que los hollejos se deshicieran en la boca.
Encubado en un depósito lechero de 1000 litros para trabajarlo todo manualmente.
Maceración/fermentación con pieles durante 10 días con dos “bazuqueos” diarios.
Levaduras procedentes de la propia uva. Paso por barrica durante 12 meses.
Vino sin aditivos ni adyuvantes, sin filtrado y sin sulfitos añadidos. Puede presentar sedimentos.
A la vista: Color rojo picota.

En nariz: Nariz intensa y expresiva, fruta madura, como las pasas; también higos secos, con un fondo balsámico.

En boca: Boca mineral, amplia. Y con taninos muy sedosos. Acidez equilibrada con la dulzura de los taninos. Vino 100% Garraf. Persistente, para repetir.
Versátil. Marida amb carns guisades, brases, formatges curats, plats de pasta… també amb postres de xocolata i fruita vermella.
Servir a temperatura ambient.

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Vino tinto – natural.

Viticultura ecológica.

Macizo del Garraf. Suelo arcillo-calcáreo. Coupage 100% Marselan.
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Encubado en un depósito lechero de 1000 litros para trabajarlo todo manualmente.
Maceración/fermentación con pieles durante 10 días con dos “bazuqueos” diarios.
Levaduras procedentes de la propia uva. Paso por barrica durante 12 meses.
Vino sin aditivos ni adyuvantes, sin filtrado y sin sulfitos añadidos. Puede presentar sedimentos.
Versátil. Marida amb carns guisades, brases, formatges curats, plats de pasta… també amb postres de xocolata i fruita vermella.
Servir a temperatura ambient.