Uva marsellana de la viña del Sumidor. Cosechado a mano a finales de septiembre. Encubado en una lechera de 1000 litros para trabajar todo manualmente. Maceración/fermentación con pieles durante 10 días con dos «bazuqueos» diarios. Levaduras propias de la uva. Paso por barrica durante 12 meses. Vino sin aditivos ni adyuvantes, sin filtrado y sin sulfitos añadidos. Puede presentar sedimentos.
Han sido dos vendimias experimentado, pero quien juega con Marselan pronto obtiene sus frutos.
Así que llevamos ya 6 vinificaciones y nos sorprendemos de lo intenso que resulta hacerlo tan fácil
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Entrega entre 3-6 dies laborables.
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