Valldolina Xarel·lo

100% Massís del Garraf.
Vins de muntanya.
Vinyes velles.

 

Vinyes velles de xarel·lo. El nostre vi insígnia, representa el nostre terrer dins ampolla. Vi jove de gran projecció.

pack caixa 5%

Escull l’opció de compra “caixa 6 ampolles” i gaudeix d'un descompte directe del 5%

Entrega entre 3-6 dies laborables.

Vi blanc.
Viticultura ecològica.
Massís del Garraf.
DO Penedès.
Sòl argilo calcari.
Cupatge 100% Xarel·lo.
Raïm procedent de la vinya del Mariano, plantada el 1944, on la maduresa del cep ens regala l’equilibri natural.
Lleugera maceració pel·licular, seguit d’un premsat suau i desfangat estàtic en fred. Fermentació en dipòsit d’acer inoxidable durant 14 dies a 15ºC.
Acabada la fermentació es treballa amb les lies fines (llevats) mitjançant “batonnage” per donar més untuositat i volum en boca al vi.
A la vista: Groc pàl·lid, net i brillant.

En nas: Molt varietal amb records a flors blanques, tocs de fruita blanca i fons cítric.

En boca: Fresc, dotat d’un gran equilibri. Presenta volum, és greixós i madur.
Ideal per acompanyar embotits, carns blanques, així com llegums, pasta, i peix.
Servir a 8°C.

pack caixa 5%

Escull l’opció de compra “caixa 6 ampolles” i gaudeix d'un descompte directe del 5%

Entrega entre 3-6 dies laborables.

Vi blanc.
Viticultura ecològica.
Massís del Garraf.
DO Penedès.
Sòl argilo calcari.
Cupatge 100% Xarel·lo.
Raïm procedent de la vinya del Mariano, plantada el 1944, on la maduresa del cep ens regala l’equilibri natural.
Lleugera maceració pel·licular, seguit d’un premsat suau i desfangat estàtic en fred. Fermentació en dipòsit d’acer inoxidable durant 14 dies a 15ºC.
Acabada la fermentació es treballa amb les lies fines (llevats) mitjançant “batonnage” per donar més untuositat i volum en boca al vi.
Ideal per acompanyar embotits, carns blanques, així com llegums, pasta, i peix.
Servir a 8°C.