Valldolina Xarel·lo

100% Massís del Garraf.
Vins de muntanya.
Vinyes velles.

 

Vinyes velles de xarel·lo. El nostre vi insígnia, representa el nostre terrer dins ampolla. Vi jove de gran projecció.

Esgotat

Esgotat

pack caixa 5%

Escull l’opció de compra “caixa 6 ampolles” i gaudeix d'un descompte directe del 5%

Entrega entre 3-6 dies laborables.

Vi blanc.
Viticultura ecològica.
Massís del Garraf.
DO Penedès.
Sòl argilo calcari.
Cupatge 100% Xarel·lo.
Raïm procedent de la vinya del Mariano, plantada el 1944, on la maduresa del cep ens regala l’equilibri natural.
Lleugera maceració pel·licular, seguit d’un premsat suau i desfangat estàtic en fred. Fermentació en dipòsit d’acer inoxidable durant 14 dies a 15ºC.
Acabada la fermentació es treballa amb les lies fines (llevats) mitjançant “batonnage” per donar més untuositat i volum en boca al vi.
A la vista: Groc pàl·lid, net i brillant.

En nas: Molt varietal amb records a flors blanques, tocs de fruita blanca i fons cítric.

En boca: Fresc, dotat d’un gran equilibri. Presenta volum, és greixós i madur.
Ideal per acompanyar embotits, carns blanques, així com llegums, pasta, i peix.
Servir a 8°C.

Esgotat

pack caixa 5%

Escull l’opció de compra “caixa 6 ampolles” i gaudeix d'un descompte directe del 5%

Entrega entre 3-6 dies laborables.

Vi blanc.
Viticultura ecològica.
Massís del Garraf.
DO Penedès.
Sòl argilo calcari.
Cupatge 100% Xarel·lo.
Raïm procedent de la vinya del Mariano, plantada el 1944, on la maduresa del cep ens regala l’equilibri natural.
Lleugera maceració pel·licular, seguit d’un premsat suau i desfangat estàtic en fred. Fermentació en dipòsit d’acer inoxidable durant 14 dies a 15ºC.
Acabada la fermentació es treballa amb les lies fines (llevats) mitjançant “batonnage” per donar més untuositat i volum en boca al vi.
Ideal per acompanyar embotits, carns blanques, així com llegums, pasta, i peix.
Servir a 8°C.