Valldolina Brut Nature Reserva

100% Massís del Garraf.
Vins de muntanya.
Vinyes velles.

 

Volem enfocar aquest cava a seduir tota mena de consumidors. Mineralitat i frescor es donen la mà per ésser essencials en el gaudir.

pack caixa 5%

Escull l’opció de compra “caixa 6 ampolles” i gaudeix d'un descompte directe del 5%

Entrega entre 3-6 dies laborables.

Cava.
Viticultura ecològica.
Massís del Garraf.
DO Cava.
Sòl argilo calcari.
Cupatge xarel·lo, macabeu, parellada i chardonnay.
Verema manual, segons moment de maduració es fermenta el chardonnay, macabeu i part de xarel·lo conjuntament i per altra banda la resta de xarel·lo junt amb la parellada.
Arribat al celler, el raïm és desrapat i trepitjat seguit d’un premsat suau. El most obtingut es desfanga i la part clara es fermenta en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada.
Acabada la primera fermentació es cupeja totes les varietats per aconseguir el vi base per cava, es clarifica i es filtra per tal de tenir el vi a punt pel tiratge (segona fermentació).
La segona fermentació es duu a terme a l’ampolla (mètode tradicional), seguit d’una criança de 20 mesos en contacte amb les seves lies, en rima.
Desgorjat i tapat directament, sense l’addició de licor d’expedició. Cava brut nature, sense sucres afegits.
A la vista:Toc mineral i cromatisme brillant en excel·lent equilibri.

En nas: Intens aroma, amb acidesa refrescant i vivacitat aromàtica que li aporta complexitat.

En boca: Sec i elegant. Essent harmònic i equilibrat amb un toc de criança.
Ideal per aperitius, embotits, peix, marisc, llegums, formatges i carns blanques.
Servir a 7-8°C.

pack caixa 5%

Escull l’opció de compra “caixa 6 ampolles” i gaudeix d'un descompte directe del 5%

Entrega entre 3-6 dies laborables.

Cava.
Viticultura ecològica.
Massís del Garraf.
DO Cava.
Sòl argilo calcari.
Cupatge xarel·lo, macabeu, parellada i chardonnay.
Verema manual, segons moment de maduració es fermenta el chardonnay, macabeu i part de xarel·lo conjuntament i per altra banda la resta de xarel·lo junt amb la parellada.
Arribat al celler, el raïm és desrapat i trepitjat seguit d’un premsat suau. El most obtingut es desfanga i la part clara es fermenta en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada.
Acabada la primera fermentació es cupeja totes les varietats per aconseguir el vi base per cava, es clarifica i es filtra per tal de tenir el vi a punt pel tiratge (segona fermentació).
La segona fermentació es duu a terme a l’ampolla (mètode tradicional), seguit d’una criança de 20 mesos en contacte amb les seves lies, en rima.
Desgorjat i tapat directament, sense l’addició de licor d’expedició. Cava brut nature, sense sucres afegits.
Ideal per aperitius, embotits, peix, marisc, llegums, formatges i carns blanques.
Servir a 7-8°C.