Valldolina Merlot

100% Massís del Garraf.
Vins de muntanya.
Vinyes velles.

 

Raïm procedent de la Cova d’Antrull, en sòls d’origen quaternari molt calcaris. La seva singular orografia limita molt la quantitat de terra cultivada.

pack caixa 5%

Escull l’opció de compra “caixa 6 ampolles” i gaudeix d'un descompte directe del 5%

Entrega entre 3-6 dies laborables.

Vi Negre.
Viticultura ecològica.
Massís del Garraf.
DO Penedès.
Sòl argilo calcari.
Cupatge 100% merlot.
Vi elaborat amb el merlot de la Cova d’Antrull.
Veremat a mà, desrapat i trepitjat per ser encubat a un dipòsit de inoxidable on farà la fermentació/maceració durant 10 dies a temperatura controlada i amb un treball de remuntat i “bazuqueos” per tenir una millor extracció de color i estructura.
Acabada la fermentació alcohòlica i malolàctica, fa un pas per bóta de tercer any durant 9 mesos. Acaba amb una lleugera clarificació i filtració i embotellat.
A la vista: Vermell cirera molt brillant amb reflexes violacis i tons morats que expressen la seva joventut.

En nas: Molt varietal amb records de gerds i violetes, amb subtils tons de barrica.

En boca: Fresc i dotat d’una gran finesa. Llarg en el post gust.
És un vi molt versàtil, ideal per acompanyar embotits i tot tipus de carns, així com llegums, pasta.
Servir 17-18°C.

pack caixa 5%

Escull l’opció de compra “caixa 6 ampolles” i gaudeix d'un descompte directe del 5%

Entrega entre 3-6 dies laborables.

Vi Negre.
Viticultura ecològica.
Massís del Garraf.
DO Penedès.
Sòl argilo calcari.
Cupatge 100% merlot.
Vi elaborat amb el merlot de la Cova d’Antrull.
Veremat a mà, desrapat i trepitjat per ser encubat a un dipòsit de inoxidable on farà la fermentació/maceració durant 10 dies a temperatura controlada i amb un treball de remuntat i “bazuqueos” per tenir una millor extracció de color i estructura.
Acabada la fermentació alcohòlica i malolàctica, fa un pas per bóta de tercer any durant 9 mesos. Acaba amb una lleugera clarificació i filtració i embotellat.
És un vi molt versàtil, ideal per acompanyar embotits i tot tipus de carns, així com llegums, pasta.
Servir 17-18°C.